Ako zdravo žiť a správne schudnúť?

Viete ako žiť zdravo a správne schudnúť vo svete informačného chaosu? Ako si vybrať tú správnu diétu pre vás, keď ich je asi „dvesto“? Z každej strany sa dozvedáte niečo nové a neviete čo je správne? Ja mám v tom jasno.

Často počúvam zavádzajúce informácie…

Keď som bola s priateľmi na letnej grilovačke u známeho, veselo sa jedlo, striedmo popíjalo a bavilo sa. Na stoloch bola široká škála jedla, od grilovaných kuracích pŕs, hovädzieho mäsa, slaniny, tanieriky grilovanej aj čerstvej zeleniny, miska ovocia, chlieb a víno. Sedeli sme, príjemne si vychutnávali sklon leta a úžasné chute darov prírody až do chvíle

kedy….

som spoza stola počula o tom, aké je nezdravé jesť chlieb, mäso a slaninu. Zaplietol sa medzi nás predajca doplnkov výživy pre istú spoločnosť. Svojským stravovaním čerstvá zelenina s vodou, šiel každému príkladom ako sa správne stravovať. Nie, nemal vzdelanie v oblasti výživy. Čistý Dunningov – Krugerov efekt. Všetci sme ostali mierne zarazení. Vtedy som si uvedomila, koľko podobných ľudí vedie iných k „zdravému životnému štýlu“. Mala som vtedy čerstvo vyštudovanú výživu ľudí na univerzite a nenapadlo by ma partiu pri stole školiť princípy zdravej stravy. Tomu, čo vie o výžive zlomok to ale napadlo. 

Natrápilo by ma, že ľudia nejedia správne, keby to neradili aj ostatným…

Bol to už druhý prípad za dva mesiace, čo som si všimla, kedy niekto bez odborných znalostí o výžive legálne (pracovne) radí ľudom ako zdravo žiť a úspešne schudnúť. Takých prípadov je ako maku a neexistuje legislatíva, ktorá by chránila ľudí trpiacich nadváhou, ktorí chcú naozaj schudnúť bez jo-jo efektu a ujmy na zdraví. (POZNÁMKA: Vtedy sa písal sa rok 2011, dnes je 2024 a žiaľ nič sa v legislatíve nezmenilo.)

Prečo je to nebezpečné a píšem o tom?

Dennodenne sa v praxi stretávam s ľuďmi, ktorí bojujú s naštrbeným zdravím, trpia nadváhou a vyskúšali už mnoho diét no všetky neúspešne. Niektorí majú nesprávnym spôsobom stravovania sa poškodené zdravie alebo zničený metabolizmus a je veľmi ťažké resp. nemožné im už pomôcť, aby schudli. Konkrétne príklady uvádzam v knihe, ktorá plánuje vyjsť vo februári 2025. Dám vám o nej včas vedieť.

Čo vám hrozí, ak naletíte „neodborníkom“?

• tráviace ťažkosti a problémy s vylučovaním (najmä pri vysokom príjme bielkovín, tukov a v strave s vysokým obsahom vlákniny)
• zacyklenie sa diétach a nemožnosť schudnúť (najmä pri veľmi podhodnotenom príjme energie)
• narušenie metabolizmu a jojo efekt (najmä pri opakujúcich sa nezdravých diétach a prerušovanom hladovaní, poznámka: prerušované hladovanie by sa naopak mohlo vyplatiť v prípade ak máte PCOS a snažíte sa otehotnieť)
• zhoršený spánok, stav pokožky, vypadávanie vlasov, nervozita, únava (najmä pri jednostranne zameranej strave a deficite energie a dôležitých mikroživín)
• riziko BINGE EATING – nárazové prejedanie sa, jedná sa o vážnu poruchu príjmu potravy (najmä pri veľmi nízkokalorickej diéte v kombinácii s depkami alebo depresiami)

Ako si správne vybrať pomoc s chudnutím a nastavením správneho stravovania?

V prvom rade by vaša pomoc mala byť odborná. Chudnutie aj výživové portadenstvo patrí do rúk nutričného terapeuta / špecialistu. Nevypláca sa nastavovať si stravu podľa seba alebo známeho a chudnúť na vlastnú päsť najmä ak sa jedná o chudnutie nad päť kilogramov.

Zistite si či daný človek, ktorému chcete zveriť svoje zdravie do rúk má vyštudovanú výživu na univerzite (inžinier/ka výživa ľudí, nutričný terapeut). Nie, školenie alebo nejaký kurz výživy nie je postačujúci. Síce sa na kurzoch učia nejaké základné princípy stravy, ale víkendové alebo trojmesačné štúdium sa nedá porovnať s piatimi rokmi na univerzite a teda absencia vzdelania ohľadne fyziológie, psychológie, klinickej výžive, ochoreniach, mikrobiológii, toxikológii atď je evidentná.

Okrem vzdelania odporúčam preveriť aj prax daného odborníka. Aké má výsledky s klientmi z dlhodobého hľadiska? Verím, že máte vo svojom okolí nutričného terapeuta alebo inžiniera výživy ľudí, ktorý vám pomôže. Ak ste takého nenašli, neváhajte využiť moje odborné služby online.